Ta smakowita potrawa, idealna na zimną porę roku, może stanowić dodatek do innych potraw lub danie główne. Składniki dla czterech osób.

200 g ziemniaków 200 g dyni 300 g słodkich ziemniaków 150 g rzepy lub pasternaku 150 g cebuli 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka rozmarynu 1 łyżeczka majeranku 1 łyżeczka tymianku 50 ml oliwy z oliwek Sól morska

1. Nagrzać piekarnik do 200°C.
   
2. Warzywa obrać, pokroić w dwucentymetrową kostkę i włożyć do brytfanny.
   
3. Wymieszać warzywa z oliwą i posolić..


4. Piec przez 30 minut, do warzyw dodać czosnek, zamieszać. Po dalszych 20 minutach dodać zioła, zamieszać ponownie.
   
5. Piec, aż warzywa będą równomiernie zrumienione i miękkie.