Przygotowanie: 10 min.
Czas pieczenia: 45 min.

Składniki na 1 ciasto: 250 g płynnego miodu 100 g mieszanki mielonych suszonych owoców (do wyboru: orzechy, migdały, rodzynki, morele itd.) 200 g mąki z proszkiem do pieczenia 100 g masła 50 g brązowego cukru 100 ml mleka 1 jajko 1 łyżeczka przyprawy do piernika (lub 1/2 łyżeczki ziela angielskiego) Szczypta soli

Przygotowanie:

1. Do misy wlać mleko i dodać pokrojone masło. Zagrzać w kuchence mikrofalowej (przez 1 minutę przy 800 W).
   
2. Dodać miód i ubijać do całkowitego wymieszania.
   
3. Dodawać kolejno: mąkę, brązowy cukier, jajko, sól i przyprawy; po dodaniu każdego składnika starannie wymieszać. Na końcu dodać suszone owoce.
   
4. Do formy wyłożonej papierem do pieczenia wlać ciasto i piec przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 150 C°.
   
5. Pozostawić na 5 minut, wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Zawinąć w papier i pozostawić na noc. Podawać w temperaturze pokojowej.