Przygotowanie: 20 min. Czas gotowania: 20 min. Składniki dla 4 osób: 600–800 g filetów z kurczaka 100 g rodzynek 3 pomidory 4 cebule szalotki 200 ml białego wina 200 ml bulionu (woda + 1 kostka bulionu z kurczaka) 1 płaska łyżka sproszkowanego curry lub ½ łyżeczki cynamonu 1 płaska łyżka mąki 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek Mały kawałek masła Kolendra lub siekana natka pietruszki Sól i pieprz

Przygotowanie:

1. W głębokim rondlu roztopić masło z łyżką oliwy i krótko podsmażyć pokrojone w kostkę mięso. Kiedy się przyrumieni, wyjąć je z rondla, dodać łyżkę oliwy i podsmażyć posiekaną szalotkę.
   
2. Po 5 minutach dodać curry (lub cynamon) i mieszać przez 1 minutę. Wsypać mąkę, mieszać przez 1 minutę, wlać bulion i białe wino. Dodać pokrojone w kostkę pomidory bez skóry i nasion oraz kurczaka. Gotować na małym ogniu bez przykrycia przez 15 minut.
   
3. Dodać rodzynki i gotować jeszcze przez 2 minuty.
   
4. Przyprawić do smaku kolendrą lub pietruszką.


5. Podawać na gorąco, z ryżem basmati.